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肉松小酥饼

收录时间：2022-12-09 21:19:44 热度：498℃

肉松小酥饼的做法

3张图片

“ 一款好吃的零食分享给大家！自制的肉松做了肉松饼，酥脆的外皮，咸香的内心，好吃不好吃做了才知道。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
黄油 60克
糖粉 30克
全蛋液 25克

辅料

芝麻少许
肉松适量

刷表面

蛋液少许

美食特点

咸甜口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

肉松小酥饼的做法步骤

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成品图
2
准备好所有的材料；
3
黄油软化成用手指一戳就塌陷的感觉；
4
加入糖粉用手动打蛋器打至蓬松，颜色发白；
5
分三次加入鸡蛋液；
6
每加一次蛋液打至均匀后在加下一次；
7
筛入低筋面粉；
8
用刮刀翻拌成面团，此过程不用过度翻拌以免出筋；
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将面团分成毎个20克为单位的小面团；
10
将小面团压扁后包住入肉松（肉松里我还放了一些芝麻），捏紧收口；
11
收口朝下排入烤盘中；
12
表面撒上少许的芝麻；
13
放入预热180度烤箱中层、上下火，15分钟即可出炉；
14
出炉了！
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成品图
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成品图

制作小窍门

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

本次制作《肉松小酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶学生

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