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酸辣藕丝
酸辣藕丝
悦悦玉食
收录时间:2024-05-25 02:39:45 热度:6650℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
干红辣椒
1个
花椒
10粒左右
白醋
适量
盐
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣藕丝的做法步骤
1
莲藕去皮,洗净,切成丝,用凉水冲洗一下,捞出。
2
干红辣椒斜切成丝,准备10粒左右的花椒。
3
炒锅烧热,倒入少许油,放入干红辣椒丝和花椒呛出香味。
4
放入藕丝翻炒。
5
当藕丝开始变得透明时加入适量白醋翻炒。
6
最后加盐调味出锅。
制作小窍门
莲藕切好后,用凉水冲洗一下,洗掉一些淀粉,就不容易粘锅了。
莲藕最好选用比较嫩的藕尖,炒出来才脆。
本次制作《酸辣藕丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
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