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豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤
碗里姜膳
收录时间:2024-05-17 01:08:06 热度:5478℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
白醋
适量
料酒
适量
猪肥肉
适量
香菜
适量
白胡椒粉
适量
开水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1
鲜活鲫鱼一条400克左右宰杀刮鳞,去鱼腮,内脏以及腹腔黑膜清洗干净备用
2
葱段,姜片,蒜片,肥肉片切好,八角两瓣备好
3
香菜段备好
4
豆腐切块
5
热锅加油放入肥肉片煸出油
6
轻轻放入鲫鱼煎至两面金黄
7
放入葱段,姜片,蒜片,八角爆香
8
加入适量的开水,倒入少许料酒和白醋,大火烧开撇去浮沫
9
放入豆腐改小火慢炖30分钟左右
10
汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿
11
装盘撒香菜段,成品!
本次制作《豆腐鲫鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
产妇
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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