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豆腐鲫鱼汤

收录时间：2024-05-17 01:08:06 热度：5529℃

豆腐鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
豆腐适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
白醋适量
料酒适量
猪肥肉 适量
香菜适量
白胡椒粉 适量
开水适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1
鲜活鲫鱼一条400克左右宰杀刮鳞，去鱼腮，内脏以及腹腔黑膜清洗干净备用
2
葱段，姜片，蒜片，肥肉片切好，八角两瓣备好
3
香菜段备好
4
豆腐切块
5
热锅加油放入肥肉片煸出油
6
轻轻放入鲫鱼煎至两面金黄
7
放入葱段，姜片，蒜片，八角爆香
8
加入适量的开水，倒入少许料酒和白醋，大火烧开撇去浮沫
9
放入豆腐改小火慢炖30分钟左右
10
汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿
11
装盘撒香菜段，成品！

本次制作《豆腐鲫鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜产妇秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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