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收录时间:2022-11-12 03:11:16      热度:6096℃
香辣肉末酱蒸茄子的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 青茄子 两个
  • 肉末 80克
辅料
  • 辣椒酱 两茶匙
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡粉 半茶匙

美食特点

香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤

  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:2
    2
    茄子从中间一切二,平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:3
    3
    利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱,起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:4
    4
    下肉末炒至变色,加入两茶匙料酒
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:5
    5
    加入两茶匙辣椒酱炒出香味,放入半茶匙鸡粉调味
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:6
    6
    倒出蒸制过程中多出的水份,浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:7
    7
    出锅撒上葱花即可
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:8
    8
    成品
  • 香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤:9
    9
    成品

制作小窍门

辣椒酱的盐味已经足够,所以不用加盐啦!
本次制作《香辣肉末酱蒸茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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