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香辣肉末酱蒸茄子
香辣肉末酱蒸茄子
厨娘宋宋
收录时间:2022-11-12 03:11:16 热度:6096℃
3张图片
食材明细
主料
青茄子
两个
肉末
80克
辅料
辣椒酱
两茶匙
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡粉
半茶匙
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣肉末酱蒸茄子的做法步骤
1
准备食材
2
茄子从中间一切二,平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟
3
利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱,起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香
4
下肉末炒至变色,加入两茶匙料酒
5
加入两茶匙辣椒酱炒出香味,放入半茶匙鸡粉调味
6
倒出蒸制过程中多出的水份,浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可
7
出锅撒上葱花即可
8
成品
9
成品
制作小窍门
辣椒酱的盐味已经足够,所以不用加盐啦!
本次制作《香辣肉末酱蒸茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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