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粉蒸肉合集：以主料带皮五花肉、牛腱子肉、排骨加粉蒸肉调料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，可以辅以土豆、南瓜、红薯等配菜。更多美食咨询：蜀滋蜀味 ”
食材明细
美食特点
粉蒸肉合集的做法步骤
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1
将五花肉洗净切片，牛腱子肉切片，排骨切成小段（买肉的时候可以让卖家切的），红薯切块
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2
然后分别放入碗中，加入粉蒸肉包中的米粉包、调料汁包，搅拌均匀，可适当加入些许调和油腌制10分钟左右
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3
将红薯块放入蒸屉的底部（打底），然后均匀的码上肉片即可
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4
将蒸屉重叠放入锅中（加水），蒸40分钟左右，用筷子轻戳红薯，若能戳透则已熟，就可以关火撒上葱花即可食用
制作小窍门
蜀掌柜小秘籍：
1.店铺购买的粉蒸肉调料内含两小袋，一袋米粉包，一袋调料汁；调料汁需根据个人口味和所做肉的多少决定分量
2.调料包内已经含有盐等，若想自己另外加调料，要酌情加哈
3.猪肉选择五花肉比较好，肥瘦相间；红薯也可以换成南瓜、土豆、芋头，同样的好吃
本次制作《粉蒸肉合集》所使用的厨具：蒸锅
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