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肉酿茄斗

收录时间：2022-12-12 15:04:55 热度：7375℃

肉酿茄斗的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子一条
猪肉 200克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
水淀粉 适量

配料

盐一小勺
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉酿茄斗的做法步骤

1
制作材料。
2
制作材料。
3
将葱姜蒜切末。
4
将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
5
将猪肉末装入盘中
6
加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
7
将茄子洗净切成三厘米左右的段。
8
将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
9
用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
10
将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
11
取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
12
用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
13
锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
14
蒸好后的样子。
15
取出撒上葱花即可。

菜谱标签：热菜产妇客家菜午餐

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