菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鸡胗

香辣鸡胗

小七美食记

收录时间：2024-04-25 00:33:38 热度：8151℃

香辣鸡胗的做法

1张图片

“ 鸡胗也就是鸡的胃，中医称为鸡内金，具有助消化、补铁的功效，口感也特别紧实 ”

食材明细

主料

鸡胗适量
洋葱适量
蒜黄适量
香菜适量

辅料

生抽适量
大料适量
辣椒适量
芝麻适量
老抽适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣鸡胗的做法步骤

1
买回的生鸡胗用热水过一下，摘洗干净
2
加桂皮、香叶、大茴、丁香、豆蔻和老抽卤一下
3
卤好后，写成薄片
4
配菜切好
5
锅里倒油，放入大料炸香捞出，用热油泼在辣椒面和芝麻上，做好辣油
6
辣油
7
把配菜和鸡胗放一起搅拌倒入辣油、生抽，鸡精、少许盐
8
完成

制作小窍门

鸡胗卤的时间不能太长，开锅后25分钟左右就好了，时间太长会变老的，口感太硬

本次制作《香辣鸡胗》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

夏季食谱热菜春分重庆小吃痛经小满润肺感恩节消暑解渴西北小吃批萨饺子养颜雨水活血化瘀广东小吃年夜饭万圣节