菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鸡胗

香辣鸡胗

小七美食记

收录时间：2024-04-25 00:33:38 热度：8166℃

香辣鸡胗的做法

1张图片

“ 鸡胗也就是鸡的胃，中医称为鸡内金，具有助消化、补铁的功效，口感也特别紧实 ”

食材明细

主料

鸡胗适量
洋葱适量
蒜黄适量
香菜适量

辅料

生抽适量
大料适量
辣椒适量
芝麻适量
老抽适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣鸡胗的做法步骤

1
买回的生鸡胗用热水过一下，摘洗干净
2
加桂皮、香叶、大茴、丁香、豆蔻和老抽卤一下
3
卤好后，写成薄片
4
配菜切好
5
锅里倒油，放入大料炸香捞出，用热油泼在辣椒面和芝麻上，做好辣油
6
辣油
7
把配菜和鸡胗放一起搅拌倒入辣油、生抽，鸡精、少许盐
8
完成

制作小窍门

鸡胗卤的时间不能太长，开锅后25分钟左右就好了，时间太长会变老的，口感太硬

本次制作《香辣鸡胗》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

夜宵热菜陕西小吃粽子重庆菜便秘泰国菜贴秋膘健脾养胃秋分下午茶秋冬进补润肤增重增肌冬至贫血香港美食批萨