1张图片
“
好吃不如饺子。但最喜欢的还是这三鲜馅饺子，可以说是百吃不厌。 ”
食材明细
美食特点
三鲜馅饺子的做法步骤
-
1
这是煮青口的鲜汤。可以用任何海鲜煮的汤。或者是虾壳虾头，汤一定要浓一些，清汤寡水不起鲜汁的作用
-
2
肉馅加盐，生抽，味精，蚝油，胡椒粉。分次加入海鲜汤顺时针搅拌上劲
-
3
加入切好的虾仁拌匀，加入花椒油，香油和适量色拉油拌匀
-
-
-
6
提前加少许盐和好的面团充分醒制几个小时揉圆再揉成条
-
-
-
-
-
制作小窍门
盐不要加太多，煮海鲜的汤多少也有一些咸味。
加海鲜汤要分次加，每次搅匀再加
调味料可根据自己的喜好和肉量的多少增减
本次制作《三鲜馅饺子》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
