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方瓜烫面包子
方瓜烫面包子
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 16:27:47 热度:8542℃
1张图片
食材明细
主料
方瓜
适量
面粉
适量
猪肉
适量
干虾仁
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
开水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
方瓜烫面包子的做法步骤
1
方瓜冲洗干净一分为二,去除瓜瓤和种子
2
切成丁撒一点盐腌一下水分
3
五花肉切丁
4
葱花切好
5
姜末
6
热锅加入植物油放入肉丁煸香出油,再放入干虾仁也煸炒一下
7
改小火放入一小勺甜面酱炒香,烹入少许料酒翻炒均匀关火放凉备用
8
炒好的肉丁放入葱花,姜末,加入适量的盐,少许鸡精调味儿,放入方瓜丁搅拌均匀
9
面粉加适量的开水搅拌均匀,等不烫手的时候揉成面团,时间允许的情况下醒两个小时以上,这样做出的包子皮柔软不发硬。
10
醒好的面团加点干面粉在案板上揉一揉,揪成大小均匀的剂子擀成包子皮,放入和好的馅料,包子包制完成
11
蒸锅加入足量的水大火烧开冒蒸汽,改中火蒸制10分钟即可以出锅了
本次制作《方瓜烫面包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
包子
学生
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