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西红柿烧牛腩
西红柿烧牛腩
雨欣欣欣
收录时间:2021-11-21 16:25:06 热度:7044℃
1张图片
“
西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜
”
食材明细
主料
牛腩
半斤
西红柿
二个
生姜
一块
葱
3根
香菜
3根
芹菜
一根
八角
3个
花椒
10粒
辅料
番茄酱
二匙
白醋
半匙
料酒
一匙
白糖
半匙
白椒粉
少许
美食特点
酸咸
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
西红柿烧牛腩的做法步骤
1
牛腩,加入料酒清水和生姜片泡出血水
2
切块略厚一点可以避免炒过后,牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
3
西红柿切大块
4
葱切大段
5
热锅起油,放入姜片和大葱炒香。
6
放牛腩块。番茄酱白醋,盐,白糖,翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
7
再加适量水,以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
8
加入西红柿会继续煮一小时左右。,牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
9
盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
本次制作《西红柿烧牛腩》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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