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红烧排骨
红烧排骨
汪小居
收录时间:2023-05-06 14:11:08 热度:9256℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
辣椒
适量
蒜
适量
盐
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
老抽
适量
葱
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净,放入适量盐,料酒,淀粉,老抽,味极鲜,黑胡椒粉腌制十五分钟左右。
2
锅内热油,先炒香辣椒和蒜,加点盐炒好后铲出。
3
锅内热油,倒入腌制好的排骨炒制一下,然后加入适量冰糖融化后翻炒上色~
4
等排骨炒熟后,倒入炒好的辣椒和蒜继续翻炒。
5
炒干锅后,适量加点水,盐和味极鲜翻炒一下后焖一会。
6
起锅前撒上小葱,翻炒一会就可装盘了~
制作小窍门
排骨要剁小块一点,更好入味。
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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