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红烧排骨

收录时间：2023-05-06 14:11:08 热度：9281℃

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

辣椒适量
蒜适量
盐适量
味极鲜 适量
料酒适量
淀粉适量
黑胡椒粉 适量
老抽适量
葱适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净，放入适量盐，料酒，淀粉，老抽，味极鲜，黑胡椒粉腌制十五分钟左右。
2
锅内热油，先炒香辣椒和蒜，加点盐炒好后铲出。
3
锅内热油，倒入腌制好的排骨炒制一下，然后加入适量冰糖融化后翻炒上色～
4
等排骨炒熟后，倒入炒好的辣椒和蒜继续翻炒。
5
炒干锅后，适量加点水，盐和味极鲜翻炒一下后焖一会。
6
起锅前撒上小葱，翻炒一会就可装盘了～

制作小窍门

排骨要剁小块一点，更好入味。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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