手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 五香鹌鹑蛋
收录时间:2024-05-22 09:10:35      热度:1410℃
五香鹌鹑蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 啤酒 半瓶
  • 海鲜酱油 4匙
  • 五香粉 适量

美食特点

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋冷水下锅,烧开 保持沸腾5分钟
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    捞出,过冷水
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    剥壳备用
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    啤酒用量显示
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    啤酒倒入炒锅,加海鲜酱油、五香粉,搅拌均匀。加入鹌鹑蛋大火烧开
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    烧开后改中火 经常翻动鹌鹑蛋或者晃勺 保持鹌鹑蛋能均匀接触到汤汁 边晃边煮10分钟左右,至汤汁收干
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    装盘即成

制作小窍门

煮过的鹌鹑蛋过冷水是为了剥壳更容易。在汤汁中加入一匙植物油应该是不错的,成品会更加油亮。下回工艺上进行改进。
本次制作《五香鹌鹑蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条