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西红柿牛柳

收录时间：2022-12-31 16:41:44 热度：4519℃

西红柿牛柳的做法

1张图片

“ 西红柿牛柳，酸甜鲜香，口感滑嫩，是老少皆宜的营养美味佳肴。也是下饭神器 ”

食材明细

主料

牛肉约100克
西红柿 两颗
西芹一颗

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
醋适量
胡椒粉 适量
麻油适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿牛柳的做法步骤

1
将牛肉洗净切成长条牛肉片
2
用刀背将牛肉片轻轻的剁一下，这样让牛柳会更嫩一些
3
加料酒、醋、盐、糖、生抽、生姜腌制30分钟
4
腌制入味后，将生姜剔除，加入适量麻油，搅拌均匀。麻油量要多一些。
5
将西红柿和西芹洗净切成小块，待用
6
锅中放少量油，将西红柿倒入翻炒，加适量盐
7
炒成糊状
8
加入清水煮开
9
煮开后倒入砂锅中，放入西芹
10
加番茄酱适量
11
腌制入味的牛肉加入芡粉，搅拌均匀
12
关小火，将挂上糊的牛肉片一片一片的下到锅中，全部下完了，再开大火烧开
13
烧开后再小火煮半分钟
14
撒上葱花
15
就完成了
16
可以端上桌了美美的享用了
17
口感酸甜滑嫩鲜香

本次制作《西红柿牛柳》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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