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西红柿牛柳
西红柿牛柳
芬芳ff
收录时间:2022-12-31 16:41:44 热度:4589℃
1张图片
“
西红柿牛柳,酸甜鲜香,口感滑嫩,是老少皆宜的营养美味佳肴。也是下饭神器
”
食材明细
主料
牛肉
约100克
西红柿
两颗
西芹
一颗
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
生粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
西红柿牛柳的做法步骤
1
将牛肉洗净切成长条牛肉片
2
用刀背将牛肉片轻轻的剁一下,这样让牛柳会更嫩一些
3
加料酒、醋、盐、糖、生抽、生姜腌制30分钟
4
腌制入味后,将生姜剔除,加入适量麻油,搅拌均匀。麻油量要多一些。
5
将西红柿和西芹洗净切成小块,待用
6
锅中放少量油,将西红柿倒入翻炒,加适量盐
7
炒成糊状
8
加入清水煮开
9
煮开后倒入砂锅中,放入西芹
10
加番茄酱适量
11
腌制入味的牛肉加入芡粉,搅拌均匀
12
关小火,将挂上糊的牛肉片一片一片的下到锅中,全部下完了,再开大火烧开
13
烧开后再小火煮半分钟
14
撒上葱花
15
就完成了
16
可以端上桌了美美的享用了
17
口感酸甜滑嫩鲜香
本次制作《西红柿牛柳》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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