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炝拌西葫芦
炝拌西葫芦
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 16:20:13 热度:306℃
1张图片
食材明细
主料
西葫芦
1个
干红辣椒
3个
蒜
2瓣
辅料
花椒粒
少许
醋
1勺
盐
适量
糖
1/2勺
蒸鱼豉油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝拌西葫芦的做法步骤
1
西葫芦洗净切丝(留芯不用)。
2
放入碗中,加入切碎的干红辣椒、蒜末。
3
锅中倒入适量油,放入花椒粒炸香。
4
趁热倒入西葫芦丝中,加盖焖3分钟左右。
5
加入盐、糖、醋、蒸鱼豉油拌匀即可。
6
成品。
7
成品。
制作小窍门
西葫芦要选用嫩的,中间芯的部分易出水,凉拌口感不好,可用来做汤或炒菜。
本次制作《炝拌西葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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