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洋葱拌干豆腐丝
洋葱拌干豆腐丝
罐头食堂
收录时间:2024-05-07 06:49:33 热度:9416℃
2张图片
食材明细
主料
干豆腐
1张
洋葱
半个
辅料
干红辣椒
少量
大葱白
一段
大蒜
数瓣
香油
少许
花椒油
少许
盐
少量
白糖
少许
鸡精
少许
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
洋葱拌干豆腐丝的做法步骤
1
干豆腐切成8公分长,2毫米宽条,这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。
2
准备好辅料
3
洋葱切成丝,有个敲门,先把半个洋葱一分为二,顺着端面切丝,快要超过一半,换个方向继续切,这样比较均匀。
4
干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟,捞出过凉沥干水分
5
过凉开水,沥干水的干豆腐丝
6
可以用香油,花椒油盐预先拌上
7
洋葱丝盖在干豆腐丝上
8
葱丝,蒜末,辣椒花椒粒(黄飞鸿花生的调料没有浪费)
9
锅内烧热油
10
热油浇到辣椒等调料上
11
搅拌一下
12
盖上盖子稍许,入味儿
13
拌匀装盘后的样子
14
上桌
15
平盘更好
本次制作《洋葱拌干豆腐丝》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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