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鸡蛋羹
鸡蛋羹
若宁若平
收录时间:2024-05-19 09:50:36 热度:1470℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
开水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋两个打人碗中
2
用筷子打散
3
加入适量盐调味
4
加入适量开水,开水不要用刚煮沸的,否则就冲成蛋花汤了
5
放入锅中隔水蒸
6
蒸上约七八分钟打开,我的因为双胞胎打架了,哭成一团,没来得及关火,蒸老了点????
7
出锅
制作小窍门
用温开水也可以的,用凉水就一定会蒸老,我试过N多次了。最好把蛋打散一点,不然蒸好后,蛋白就沉底了。
本次制作《鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
汤羹
老人
早餐
晚餐
学生
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