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包饺子(猪肉油渣韭菜饺)
包饺子(猪肉油渣韭菜饺)
香香的小厨房
收录时间:2023-12-24 04:48:41 热度:1437℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
2斤
韭菜
1.5斤
猪油渣
适量
辅料
姜
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
玉米油
2勺
饺子皮
2斤
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
包饺子(猪肉油渣韭菜饺)的做法步骤
1
韭菜洗净沥干水分(韭菜不出水的窍门:韭菜洗净捕开在太阳下晒半小时,或用电风扇吹半小时)
2
猪肉剁碎
3
取一个盘,放入剁碎的猪肉、加入鸡蛋、盐、姜末
4
将猪油渣切碎放入里面、搅拌均匀放置片刻
5
将切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌匀
6
拌好的肉馅
7
下面来包饺子,取一张饺子皮放入馅料(如果饺皮干的话、可以用手指沾一点点水在饺子皮的四周)
8
饺皮对折,右手食指和拇指在中间线捏一下、捏紧
9
左手食指轻轻推一个皱褶到右手食指的位置,然后用右手两个手指把皱褶捏紧
10
重复步骤继续捏,左手拇指把馅往里推一推,给后面的皱褶留位置,左手边推右手边捏紧,这样一个饺子就包好了
11
包好的饺子是不是很整齐
12
每个都很漂亮
13
包好的饺子可以做蒸饺、煎饺、水饺,或放入冰箱冷冻当早餐、夜宵都可以!
本次制作《包饺子(猪肉油渣韭菜饺)》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
春节
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