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包饺子（猪肉油渣韭菜饺）

香香的小厨房

收录时间：2023-12-24 04:48:41 热度：1456℃

包饺子（猪肉油渣韭菜饺）的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 2斤
韭菜 1.5斤
猪油渣 适量

辅料

姜适量
盐适量
鸡蛋 1个
玉米油 2勺
饺子皮 2斤

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

包饺子（猪肉油渣韭菜饺）的做法步骤

1
韭菜洗净沥干水分（韭菜不出水的窍门：韭菜洗净捕开在太阳下晒半小时，或用电风扇吹半小时）
2
猪肉剁碎
3
取一个盘，放入剁碎的猪肉、加入鸡蛋、盐、姜末
4
将猪油渣切碎放入里面、搅拌均匀放置片刻
5
将切好的韭菜加入、加入2勺玉米油拌匀
6
拌好的肉馅
7
下面来包饺子，取一张饺子皮放入馅料（如果饺皮干的话、可以用手指沾一点点水在饺子皮的四周）
8
饺皮对折，右手食指和拇指在中间线捏一下、捏紧
9
左手食指轻轻推一个皱褶到右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧
10
重复步骤继续捏，左手拇指把馅往里推一推，给后面的皱褶留位置，左手边推右手边捏紧，这样一个饺子就包好了
11
包好的饺子是不是很整齐
12
每个都很漂亮
13
包好的饺子可以做蒸饺、煎饺、水饺，或放入冰箱冷冻当早餐、夜宵都可以！

本次制作《包饺子（猪肉油渣韭菜饺）》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜饺子春节

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