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啤酒红烧肉
啤酒红烧肉
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-19 17:13:33 热度:3182℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
600克
啤酒
一瓶
辅料
葱
适量
姜
适量
冰糖
30克
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
两茶匙
老抽
两茶匙
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒红烧肉的做法步骤
1
准备食材
2
五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
3
捞出洗净控干水份备用
4
锅里倒入少许底油下姜片爆香
5
倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
6
锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
7
倒入肉块翻炒均匀
8
倒入砂锅,加入一瓶啤酒,两茶匙老抽,葱结
9
大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制,需要40分钟左右
10
挑出葱结姜片,加入半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
11
成品
12
成品
本次制作《啤酒红烧肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
老人
午餐
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