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炒猪肝
炒猪肝
萱妈DaisyCheng
收录时间:2022-12-06 18:19:26 热度:1100℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
一块
洋葱
半个
胡萝卜
半个
尖椒
一个
辅料
料酒
适量
糖
一小勺
盐
适量
姜
一块
蒜
两瓣
淀粉
两勺
老抽
几滴
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒猪肝的做法步骤
1
猪肝提前泡水一小时,然后切片。切猪肝刀要锋利
2
加入料酒,盐,淀粉,糖,抓匀,腌制半小时
3
洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀
4
水烧开,放入猪肝,烫30秒,变色捞出
5
热锅入油,放入姜蒜爆香,加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒
6
变色后加入猪肝,快速翻炒
7
加入几滴老抽、盐,和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火
8
入盘食用
本次制作《炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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