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收录时间:2021-11-21 16:04:15      热度:1259℃
笋干焖猪蹄的做法

  4张图片

以前我是从来不吃猪蹄的,最近这两年才开始慢慢接受这只有皮包骨的食材。笋干是从国内带来的,与他最佳搭配的就是这种油腥的猪蹄!这里猪蹄特别便宜,五只才五澳币折合人民币20多元而已。一次买那么多是因为有朋友喜欢,就一次多做些好分享。

食材明细

主料
  • 猪蹄 5只
  • 发泡笋干 12片
辅料

美食特点

笋干焖猪蹄的做法步骤

  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    备好食材:剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    烧热锅倒入适量橄榄油,放入冰糖与八角还有姜片,慢火。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    然后倒入焯过的猪蹄,加入生抽、老抽、料酒以及适量水,大火煮沸转入压力锅。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    将猪蹄与笋搅拌均匀,盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
  • 笋干焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,猪蹄与笋已经完全软烂,调入适量盐与胡椒粉即可。
本次制作《笋干焖猪蹄》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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