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收录时间:2024-04-14 18:43:15      热度:5173℃
煎饼果子的做法

  2张图片

油条嘎嘣脆,煎饼香软,口感有层次,酱香浓郁。早餐的又一不错的选项。

食材明细

主料
  • 面粉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 剩油条 1根
辅料
  • 自制肉酱 适量

美食特点

煎饼果子的做法步骤

  • 煎饼果子的做法步骤:1
    1
    油条切段,往油条上掸一点点清水
  • 煎饼果子的做法步骤:2
    2
    锅中放一点油,加盖小火焖二分钟
  • 煎饼果子的做法步骤:3
    3
    开盖继续小火煸炒,出现焦边,质感发硬,取出备用,凉凉以后就嘎嘣脆了
  • 煎饼果子的做法步骤:4
    4
    面粉和成稀面糊,倒入放油的热锅,转动平底锅使面糊均匀摊平 ,面糊没有完全凝固打一个鸡蛋在面饼上,用筷子搅散涂抹均匀。鸡蛋基本凝固后翻面,烙熟出锅
  • 煎饼果子的做法步骤:5
    5
    没有蛋液的一面朝上,抹上肉酱,没有肉酱就抹其他酱,加点蔬菜,我家没有就没加。
  • 煎饼果子的做法步骤:6
    6
    此时油条已经酥脆,加在面饼上,卷起。
  • 煎饼果子的做法步骤:7
    7
    成品
本次制作《煎饼果子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   老人   早餐   学生  

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