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茶树菇鸡汤

雨落，，川下

收录时间：2024-02-07 16:02:35 热度：6936℃

茶树菇鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

茶树菇 适量
童子鸡 适量

辅料

生姜适量
料酒适量
食盐适量
大料适量
桂皮适量
胡椒粉 适量
葱适量
香菜适量

美食特点

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

茶树菇鸡汤的做法步骤

1
新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。
2
鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。
3
冷水加入鸡块，再放两匙料酒水开煮两分钟。
4
煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。
5
茶树菇用冷水泡发，大概泡十分钟就好。
6
泡好的茶树菇剪去根，再剪成小段，用清水洗干净，挤干水份放入高压锅中。
7
锅内放少量调和油，煸香姜片，大料和桂皮。
8
加鸡肉翻炒两分钟，再放两匙酱油，两匙料酒。
9
把鸡肉倒入高压锅，再加适量水，压5分钟。
10
葱，香菜切末
11
起锅依个人口味放入食盐，胡椒粉，再撒点香菜和葱花就好啦！

本次制作《茶树菇鸡汤》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐学生

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