菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱿鱼卷

鱿鱼卷

收录时间：2021-11-21 16:02:26 热度：5492℃

鱿鱼卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鱿鱼 两只

辅料

包菜适量
米酒适量
盐适量
辣椒粉 适量
糖适量
黄油适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

鱿鱼卷的做法步骤

1
配菜洗净备用。
2
鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。
3
蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。
4
把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。
5
打好肉糜。
6
蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。
7
取一部分用油纸卷成糖果状。
8
全部做好放入蒸锅。
9
蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。
10
包菜切丝略炒干。
11
蠔油加酱油和水淀粉勾芡。
12
取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。
13
煮干水份，淋上芡汁就完成了。

制作小窍门

1、有石锅或铁板更好。2、蒜末一定要用黄油。3、炒包菜不用放盐，最后芡汁就够味。

本次制作《鱿鱼卷》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

寒露腊八消食滋阴馄饨立冬养血春饼快餐自制食材名菜山东小吃老人祛斑零食抗过敏私房菜秋分