菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶蔓越莓软欧

抹茶蔓越莓软欧

收录时间：2021-11-21 16:02:20 热度：4000℃

抹茶蔓越莓软欧的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 295g
五十铃抹茶粉 5g

辅料

清水 150g
黄油 15g
细砂糖 20g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 1个
蔓越莓干 20g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

抹茶蔓越莓软欧的做法步骤

1
备好所有材料。把蔓越莓干切的小颗一点。除黄油蔓越莓干其他材料放入面包桶中。
2
启动一个和面程序十分钟，放入黄油。
3
继续搅拌至完全扩展状态，放入蔓越莓干搅拌均匀。
4
发酵至两倍大用手指沾上干面粉戳一下，不回缩即发酵好了。
5
取出排气，均匀分成四等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一个松弛好的面团像包糖三角一样捏好，翻过来放入烤盘中。
7
把三角的形状整理微圆一些。
8
放入烤箱中二次发酵，烤盘下面放上一碗热水。发酵好的面团生胚上筛上一层生面粉，用锋利的刀片割出花型。
9
送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层20分钟，上色即可。

本次制作《抹茶蔓越莓软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

惊蛰自制食材潮汕菜法国菜私房菜秋分益智补脑抗皱米儿童节西北小吃明目祛斑健脾养胃上海小吃江西小吃醒酒补血