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原味松饼
原味松饼
冰蓝紫羽
收录时间:2022-12-30 06:51:03 热度:4188℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
175g
鸡蛋
3个
牛奶
170g
白砂糖
30g
植物油
15g
辅料
盐
2g
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
原味松饼的做法步骤
1
分蛋入无水无油盆里,蛋清一个盆、蛋黄一个盆。蛋黄盆里加入170克牛奶、2克盐、15克油、混合均匀后在筛入175克低粉轻轻翻拌均匀
2
蛋白中加入几滴柠檬汁、30克白砂糖打至大弯勾
3
蛋白分2-3次和入面糊中、轻轻翻拌均匀
4
不粘锅、小火预热后、放一勺面糊快速倒下。(不可以一点一点倒、会形成一圈圈痕迹的、因面糊很容易熟…先倒的自然就熟了)
5
保持最小火,直到面糊上变成如图所示这种状态,或在这之前就有大气泡形成,并且有一部分气泡破掉
6
翻面后在煎30秒即可出锅
7
摞起来装盘、摆放水果和酸奶或淋上蜂蜜即可
本次制作《原味松饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
糕点
小清新
孕妇
产妇
婴儿
老人
下午茶
学生
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