想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸡蛋羹
鸡蛋羹
BoA
收录时间:2023-12-30 16:13:13 热度:740℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
两只
辅料
虾仁
适量
香菇
适量
榛蘑
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋羹的做法步骤
1
准备两只鸡蛋,搅拌均匀。
2
加水,鸡蛋和水的比例为1:1.5,这样的口感比较合适~充分搅拌均匀~
下面要说的是如何没有蜂窝,蜂窝的产生主要是搅拌蛋液产生的气泡,气泡蒸过之后就成蜂窝了。所以要把气泡撇掉。或者可以用纱布过滤。我嫌麻烦,就把气泡撇出去就了事了
同时加入盐和味精调味,还可以依据个人爱好自行添加其他。我家了臻蘑和虾仁,可惜虾仁被鸡蛋盖住了,味道还是很不错的
3
用保鲜膜盖住蛋液,这是防止水蒸汽破坏鸡蛋羹的形状。注意一定要冷水上锅。
4
营养滑嫩鸡蛋羹新鲜出炉。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
小寒
晋菜
孕妇
春季食谱
祛痰
补气
小菜
复活节
藏菜
河北菜
烧烤
防辐射
健忘
明目
浙菜
饼
养肝
江西小吃