菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 焖卤猪耳朵

焖卤猪耳朵

收录时间：2024-04-30 08:50:57 热度：6845℃

焖卤猪耳朵的做法

2张图片

食材明细

主料

猪耳朵 一个
芹菜一根

辅料

姜一块
生抽三大勺
八角适量（三四片）
白糖一小勺
盐适量
葱一根
料酒适量几滴
红辣椒 一个
蚝油适量
香叶适量
花椒适量
桂皮适量
老抽三大勺
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

焖卤猪耳朵的做法步骤

1
先备好材料，猪耳朵一个等辅料。
2
烧一锅水，放入以下香料☞八角桂皮花椒香叶滚后小火煮五～十分钟左右让香料入味。
3
另烧一锅水把猪耳朵下锅灼水捞起，水中放入姜少许和料酒去腥。之前还没切先用盐醋洗，后面捞起再冲凉洗净。
4
汤水滚后放入盐，白糖，老抽（酱油）生抽，蚝油，蒜末。猪头皮洗净捞起放入煮好的汤水，煮大火滚五分钟后转小火焖煮十五分钟后直至汤汁粘稠，关火。
5
就是上锅了，摇两勺汤汁淋上。

本次制作《焖卤猪耳朵》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

学生生日烧烤中式宴请西餐气血双补秋分馒头花卷祛斑夜宵消食羹类情人节儿童节福建小吃清明御寒云南菜