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辣白菜炒饭

天国的女儿

收录时间：2024-02-25 17:22:29 热度：622℃

辣白菜炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

剩米饭 1碗
韩式辣白菜 2片
韩式辣酱 1勺
鸡蛋 2个
洋葱丁 1/3个

辅料

胡椒粉 少许
香葱少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣白菜炒饭的做法步骤

1
辣白菜和洋葱分别切小丁。
2
蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。
3
锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。
4
留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。
5
锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。
6
倒入炒好的米饭翻炒均匀。
7
倒入炒好的蛋白翻炒均匀。
8
最后洒少许胡椒粉炒匀即可。
9
出锅。
10
洒少许香葱碎。
11
成品
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成品
13
成品

制作小窍门

辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。

本次制作《辣白菜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食炒饭

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