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“ 都是瘦肉的大排搭配利好的山药红烧，小火慢烧，非常入味。瘦而不柴的大排，吃到嘴里鲜嫩多汁。软糯鲜香的山药，有着大排的味道。这道荤素组合的大排烧山药很诱人，很下饭。且吃且享受。
猪大排富含铁质及蛋白，有补血补虚，增强人体免疫力等功效。
山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着补肾益精，健脾养胃，降血糖，益肺止咳等功效。用山药与猪大排搭配红烧，菜品营养均衡，食疗功效突出，味道也相当好。
一家人都爱吃肉，在初秋时节，给家人享用，做在饱家人口福的同时，也达到了初秋养生的目的。 ”