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红豆西米芋圆
红豆西米芋圆
逝去的爱情
收录时间:2023-08-28 20:23:45 热度:2434℃
1张图片
“
粗粮福利来了,下午茶诱惑到你了吗?
纪念自已第一次做的芋圆,17年8月20日。
”
食材明细
主料
芋头
500克
西米
100克
椰汁
250克
红豆
100克
辅料
大米粉
50克
玉米淀粉
80克
糯米粉
100克
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红豆西米芋圆的做法步骤
1
红豆提前浸泡2个小时。
2
将泡好的红豆放入高压锅中,防水炖50分钟,水需要足够多,以免炖干。
3
煮好的红豆,备用。
4
椰汁只需250克。
5
准备一个大芋头。
6
把皮削好,取一半。
7
切成小片装盘。
8
上蒸锅蒸30分钟。
9
将蒸熟的芋头放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀成无颗粒。
10
擀好的芋头,放入玉米淀粉,大米粉,糯米粉拌均匀。
11
揉好的芋头团子,搓成长条。
12
揉好芋头团子,切成一小块。(备用)
13
我切好的芋圆放入锅中中火煮10分钟。
14
大火烧开,放入西米,中火煮15分钟。
15
煮好的西米,待凉备用。
16
将西米,红豆,芋圆一起倒入碗中,加入椰汁即可享用了。
本次制作《红豆西米芋圆》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
下午茶
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