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收录时间:2021-11-21 15:51:14      热度:999℃
宴客酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

宴客酸菜鱼的做法步骤

  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    酸笋一根、酸菜一棵
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    蒜切片,辣椒切段(盆子上有菜油,可以忽略)
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    鱼肉切片
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    鱼肉加入淀粉、盐、姜粉、黑胡椒、料酒
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    拌均匀,放置一旁
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    热油,下锅,炒两分钟
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    倒入酸菜酸笋,翻炒两分钟
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    先倒入一碗水,盖锅煮五分钟
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    再倒入三碗水,加适量白糖、蚝油、黑胡椒,煮上十五到二十分钟
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    倒入鱼片,盖锅两到三分钟,断生即可
  • 宴客酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    完成出锅
本次制作《宴客酸菜鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   午餐  

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