想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧茄子
红烧茄子
李欣欣纯手工食品
收录时间:2022-12-04 00:24:09 热度:1611℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
750g
瘦肉
150g
红辣椒
10个
小葱
2颗
老蒜
4小粒
辅料
生抽
5g
料酒
5g
盐
适量
十三香
适量
生粉
5g
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧茄子的做法步骤
1
1把茄子洗净,切成断,用盐和料酒腌半小时
2
在腌制茄子的这半小时,可以把辣椒种老蒜,和瘦肉切好,瘦肉要切成肉末,肉末一定要用生粉拌一下不然肉会硬,然后放一面备用
3
烧锅倒入油,油和平时做菜一样放油量就好了,油烧至八成热,倒入茄子这时不能离开锅,把茄子炒至八成熟的时候把茄子放锅的一边再加入蒜末和辣椒,肉末,让肉末这些热了再全部搅拌在一起,倒入少许生抽和十三香倒入小葱就可以出锅了
制作小窍门
切好的茄子一定不能再碰水哟
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
推荐菜谱
法国菜
提高免疫力
疏肝理气
下奶
果酱
消食
大暑
重阳节
增重增肌
饺子
青少年
白露
傣菜
老人
上海菜
西式宴请
泰国菜
明目