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收录时间:2021-11-21 15:49:17      热度:1265℃
黄金甘栗的做法

  1张图片

关于产品的简单介绍:磅蛋糕的热量很高,但是刚烤出来的时候那个香味儿~啧啧,热量再高也无所谓啦!

食材明细

主料
辅料
  • 糖渍栗子碎 200g

美食特点

黄金甘栗的做法步骤

  • 黄金甘栗的做法步骤:1
    1
    所有材料准备齐全
  • 黄金甘栗的做法步骤:2
    2
    地瓜切丁
  • 黄金甘栗的做法步骤:3
    3
    煮开的水里放入糖类煮至融化,
  • 黄金甘栗的做法步骤:4
    4
    加入地瓜丁再煮沸
  • 黄金甘栗的做法步骤:5
    5
    ,拌一下。
  • 黄金甘栗的做法步骤:6
    6
    放凉,盖上保鲜膜
  • 黄金甘栗的做法步骤:7
    7
    把黄油(240克)、细砂糖(200克)、盐之花(2克)低速打发
  • 黄金甘栗的做法步骤:8
    8
    ,然后将全蛋分次
  • 黄金甘栗的做法步骤:9
    9
    倒入打发。
  • 黄金甘栗的做法步骤:10
    10
    低筋面粉(240克)、杏仁粉(40克)、泡打粉(4克)一起过筛,
  • 黄金甘栗的做法步骤:11
    11
    先倒入二分之一粉进行搅拌
  • 黄金甘栗的做法步骤:12
    12
    再加入蜂蜜(40克)、淡奶油(不打发)(80克)、黑朗姆酒(10克)
  • 黄金甘栗的做法步骤:13
    13
    再加入剩余粉
  • 黄金甘栗的做法步骤:14
    14
    低速搅
  • 黄金甘栗的做法步骤:15
    15
    打好的面糊中倒入栗子碎和水煮地瓜丁(400克)。
  • 黄金甘栗的做法步骤:16
    16
    放入模具中,先250g一条,多了再补。
  • 黄金甘栗的做法步骤:17
    17
    烤箱 150°~170°c 35分钟 (主要看状态)

制作小窍门

1.淡奶油无需打发,直接加入到面糊中搅拌即可
2.蛋糕中的酒可以增加蛋糕的香味,丰富口感,介意的可以不加
黄油可室温软化后再进行打发
本次制作《黄金甘栗》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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