1、柚子皮一定要将白色的部分削干净，不然会很苦，加入柚子皮是起到泻火的作用，适量即可。
2、熬制果肉时，用铲子从中间过一下，两边的果肉没有立即合起来就可以倒出来了，不要熬的太干，否则放凉以后会变得太硬，用勺子都挖不动。
3、一定要放凉或微温时再加入蜂蜜，太热会影响蜂蜜中的营养物质。
4、容器中不要有水，在取用时，勺子上也不要沾水，不然保质期会减短。
5、我一般会在1――2个月内喝完，因为里面没有任何添加剂，所以尽快喝完比较好。
6、因为里面加了蜂蜜，泡制时不要用滚烫的水！