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排骨两吃之冬瓜炖排骨
排骨两吃之冬瓜炖排骨
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收录时间:2024-05-19 21:19:13 热度:2094℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
冬瓜
1块
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
八角
1个
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
2片
干姜
1块
盐
适量
葱
1棵
姜
适量
辅料
水
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤
1
把排骨拿出来清洗一下
2
锅中加水快开锅的时候撇去浮沫
3
把大料备好放在料包备用
4
倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火烧开,小火慢炖,(我在老家所以用柴火炖的,没用高压锅,慢炖出来的排骨香嫩)
5
冬瓜去皮抠瓤
6
切块备用
7
排骨炖好后挑出肋排糖醋,剩余的排骨放入冬瓜再炖一会,冬瓜易烂,少炖一会就可以了(没有拍过程图)
8
炖熟后的冬瓜排骨,看着不错,吃着更香。
本次制作《排骨两吃之冬瓜炖排骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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