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突发奇想的一道盖饭,晚上下班回来只有我自己吃晚饭,看到餐桌上有不少早晨爸妈出门前妈妈做的炒肉丝,因早晨急着出门菜没吃多少,正想着什么解决,看到冰箱里还有鲜蘑和中午做的可乐豆腐时剩了半瓶的可乐,OK,炒一起做盖饭。
鲜蘑吸收了可乐,有点香甜的味道,好好吃。
貌似这作为便当也不错呢。 ”
食材明细
美食特点
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤
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1
食材:鲜蘑,可乐,肉丝(炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的)。
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2
鲜蘑洗净,用手撕成小朵状,下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。
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汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干,太干的花拌米饭就不好吃了。
制作小窍门
水焯鲜蘑后一定要沥干水分,不然炒的时候会出很多水,如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽,醋和糖即可。