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红烧猪蹄
红烧猪蹄
hb俗人
收录时间:2021-11-21 15:42:54 热度:2851℃
3张图片
“
红烧猪蹄,味浓适口,肥而不腻。营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康。喜欢的亲们可以试试
”
食材明细
主料
猪爪
3个
葱
1根
蒜
5瓣
姜
1小块
花椒
适量
八角
2个
桂皮
一块
辅料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
甜面酱
适量
植物油
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪爪洗净,一个猪爪剁成四块
2
准备配料,葱切小段,姜切片,蒜切片
3
冷水下锅,烧开,去血水
4
把脏水倒掉,用清水把猪爪洗净
5
锅里放入适量植物油,爆香葱姜蒜,花椒,桂皮,八角
6
放入猪爪翻炒
7
倒入5勺料酒翻炒
8
倒入5勺生抽,1勺老抽翻炒
9
倒入3勺甜面酱翻炒
10
倒入两勺糖翻炒
11
倒入一点点盐翻炒
12
把翻炒好的猪爪放入电压力锅,辣椒撒上面(不喜欢吃也可以不放)。再放入一碗开水
13
按蹄筋键即可
14
待到电压力锅自然完全放出气体,打开翻拌一下
15
把所有的东西放入炒锅,大火烧开
16
小火收汁即可出锅
17
成品
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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