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仿老干妈油辣子(辣椒酱)
仿老干妈油辣子(辣椒酱)
宝玉不姓贾????
收录时间:2021-11-21 15:39:37 热度:2756℃
1张图片
“
忘记拍成品图,凑合看
”
食材明细
主料
辣椒碎
(大颗粒)300g
辣椒粉
200g
辅料
花生
100g
盐
适量
白酒
少许
葱
2个
姜
50g
香叶
少许
桂皮
少许
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
仿老干妈油辣子(辣椒酱)的做法步骤
1
花生炸熟,晾凉切碎
2
热油,放入香料,葱,姜炸制入味,捞出
3
炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4
辣椒粉倒入炒香后,放入切好的花生碎,盐调味料(也可以加芝麻)
5
淋入少许白酒
6
成品小火熬制香味浓郁时晾凉,装瓶……
制作小窍门
一定要小火熬香
本次制作《仿老干妈油辣子(辣椒酱)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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