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发面豆沙饼
发面豆沙饼
厨娘宋宋
收录时间:2024-02-16 17:31:40 热度:501℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
400克
甜豆沙
250克
辅料
酵母
5克
泡打粉
5克
水
适量
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
发面豆沙饼的做法步骤
1
面粉400克加入5克酵母,5克泡打粉
2
加入适量的温水调成絮状
3
揉成光洁的面团醒发
4
待面团发酵至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
揪成大小40克一个的挤子
7
用擀面杖擀擀成面皮,准备好豆沙
8
挑上馅料
9
包成包子状
10
压成饼胚
11
依次做好醒发十分钟
12
不粘锅刷上一层底油烧至五成热下饼小火煎制
13
待一面金黄翻面继续煎至金黄即可
14
成品
15
成品
制作小窍门
煎制过程一定要小火
本次制作《发面豆沙饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
学生
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