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发面豆沙饼

厨娘宋宋
收录时间：2024-02-16 17:31:40      热度：484℃
发面豆沙饼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 甜豆沙 250克
辅料

美食特点

发面豆沙饼的做法步骤

  • 发面豆沙饼的做法步骤：1
    1
    面粉400克加入5克酵母，5克泡打粉
  • 发面豆沙饼的做法步骤：2
    2
    加入适量的温水调成絮状
  • 发面豆沙饼的做法步骤：3
    3
    揉成光洁的面团醒发
  • 发面豆沙饼的做法步骤：4
    4
    待面团发酵至原来的两倍大
  • 发面豆沙饼的做法步骤：5
    5
    再次揉成光洁的面团
  • 发面豆沙饼的做法步骤：6
    6
    揪成大小40克一个的挤子
  • 发面豆沙饼的做法步骤：7
    7
    用擀面杖擀擀成面皮，准备好豆沙
  • 发面豆沙饼的做法步骤：8
    8
    挑上馅料
  • 发面豆沙饼的做法步骤：9
    9
    包成包子状
  • 发面豆沙饼的做法步骤：10
    10
    压成饼胚
  • 发面豆沙饼的做法步骤：11
    11
    依次做好醒发十分钟
  • 发面豆沙饼的做法步骤：12
    12
    不粘锅刷上一层底油烧至五成热下饼小火煎制
  • 发面豆沙饼的做法步骤：13
    13
    待一面金黄翻面继续煎至金黄即可
  • 发面豆沙饼的做法步骤：14
    14
    成品
  • 发面豆沙饼的做法步骤：15
    15
    成品

制作小窍门

煎制过程一定要小火
本次制作《发面豆沙饼》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   早餐   学生  

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