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家里一下子买了三罐棉花糖，fluff的棉花糖用来打发能够稳定蛋白，纹路清晰。我家宝贝很喜欢吃草莓，特地用了草莓口味做了酥脆的棉花糖，一口一个，停不下来。 ”
食材明细
美食特点
Fluff草莓味的蛋白糖的做法步骤
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分离蛋清，放在无水无油的盆子中。用调羹挖出fluff棉花糖80克，开盖闻到了浓浓的草莓味，将棉花糖放入蛋白中。
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加入柠檬汁低速打发蛋白， 打至淡淡纹路时加入色素
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我用的12齿大号裱花嘴，将面糊装入事先准备的裱花袋中
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垂直挤出合适的大小，轻提裱花嘴，模具一定要用硅油纸垫着，我的忘了预热烤箱。100度60-80分钟。
制作小窍门
小贴士：
1.蛋白记得不要打过了。
2.烘烤过程一定要低温烘烤，不能因为贪快而加高温度，每个烤箱脾气不一样，适调节下。
3.如果没有棉花糖可以换成50-60克白砂糖。
本次制作《Fluff草莓味的蛋白糖》所使用的厨具：电烤箱
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