菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制健康肉松

自制健康肉松

收录时间：2025-08-05 00:44:23 热度：5645℃

自制健康肉松的做法

3张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 500g

辅料

葱几根（大葱小葱都行）
八角 2个
肉蔻 1个
生姜 2片
生抽 2勺
白糖 3勺
盐适量
料酒适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

自制健康肉松的做法步骤

1
猪里脊肉500g、去掉肉皮、筋、油等！
2
顺着纹理切3毫米厚片！
3
放高压锅中，开盖煮沸，撇去浮！
4
加入两颗八角、一个肉蔻、少许盐、几个葱、两片姜！加上高压锅盖子，压制20分钟！
5
煮好的肉放凉，晾干水分！
6
把控去水分的肉放在密封袋或者保鲜袋，赶走空气，用擀面杖打压碎！
7
不粘锅放少许油！
8
倒入打压好的肉！
9
小火炒制5分钟，加入两勺生抽酱油！
10
加入三勺糖！
11
继续小火炒制10分钟！
12
炒制大约10分钟后到有点潮湿状态下，倒入绞肉机或料理机.（没有机器的话，就倒在保鲜袋继续敲打，再炒制、反复几次达到自己想要的样子）
13
打碎的肉松！
14
倒入锅中继续小火炒！炒到蓬松，颜色金黄、里面没有水分、出香气！
15
超好的肉松摊开放凉！
16
好香
17
放凉装入密封瓶中，可放半个月！
18
喜欢芝麻味、海苔味、都可以一起加进去炒！宝宝配稀饭、烘培做蛋糕卷都可以！

制作小窍门

炒制时一定要注意小火，不停翻炒！

本次制作《自制健康肉松》所使用的厨具：高压锅、不粘锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

小清新活血化瘀技巧类意面野餐果酱清明谷雨批萨澳门美食创意菜圣诞节中式菜系补心痛经养发泰国菜五谷杂粮