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蒜烧鲶鱼

香香的小厨房
收录时间：2021-11-21 15:27:14      热度：9525℃
蒜烧鲶鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒜烧鲶鱼的做法步骤

  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：1
    1
    鲶鱼一段洗净、加入料酒、盐腌制片刻
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：2
    2
    花椒粒水冲洗一下、蒜对半切开、干辣椒切段、姜切碎
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：3
    3
    锅里放油烧热、散点盐、放入鲶鱼煎至金黄色
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：4
    4
    翻面把另一面也煎至金黄色
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：5
    5
    用锅铲把鲶鱼推一边，加入花椒粒、蒜、姜、干辣椒炸香
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：6
    6
    加入料酒
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：7
    7
    加入生抽
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：8
    8
    加入耗油
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：9
    9
    加入醋
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：10
    10
    老抽少许
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：11
    11
    全部调料加入后、加入开水
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：12
    12
    大火烧开后转中火烧至汤汁稍收干时
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：13
    13
    加入糖调味即可出锅
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：14
    14
    盛盘享用吧！
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤：15
    15
    成品
本次制作《蒜烧鲶鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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