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爱心白灼虾
爱心白灼虾
线线3896
收录时间:2024-04-21 18:23:23 热度:5184℃
4张图片
“
新鲜虾做白灼可以最大限度的保留虾的原始味道。
”
食材明细
主料
活基围虾
10只
辅料
生姜
2片
大蒜
2个
生抽
1小勺
香醋
1小勺
绍酒
1勺
芥末
3g
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爱心白灼虾的做法步骤
1
白灼虾一定要选鲜活虾为原料。冻虾是吃不出鲜虾哪种鲜甜的味道。
2
剪虾须。孩子比较小的,虾头上尖尖的虾枪也要剪掉。
3
去虾线。活虾去虾线,先从虾头处挑断。尾巴上数第一节用牙签挑一下,轻轻抽出。捏紧虾身,小心别让虾刺给扎一下。
4
锅中放两三片生姜,一勺黄酒煮开,下入处理好的虾,煮至锅开,稍停2、30秒就捞出。
5
出锅装盘
6
两瓣蒜切末,生姜两片切末,加入1勺生抽,1勺香醋,1勺绍酒(没有就拿料酒代替),3克芥末酱(青芥末和黄芥末都可以,青芥味冲,黄芥味稍轻)。
7
装盘上桌
本次制作《爱心白灼虾》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
二人世界
家常菜
海鲜
情人节
七夕
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