“ 科普一下，苦瓜的草酸和鸡蛋的钙 草酸钙不溶于水不会被吸收，而且焯烫后的苦瓜中草酸溶于水，草酸含量少得可以不为考虑，所以要为苦瓜跑蛋有毒性这个说法辟个谣 ”

主料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 4个

辅料

• 盐 5克
• 糖 2克
• 胡椒粉 少量
• 食用油 适量