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冬瓜蛤蜊汤

✿周彩娟✿

收录时间：2022-08-26 05:44:40 热度：3506℃

冬瓜蛤蜊汤的做法

1张图片

“ 鲜美冬瓜蛤蜊汤，好吃美味养生 ”

食材明细

主料

冬瓜 500g
蛤蜊 1000g

辅料

葱 1颗
姜 10g
花椒 5g
盐匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

1
准备冬瓜一斤，切块
2
蛤蜊二斤洗净
3
葱姜切碎，大蒜拍碎，花椒些许备用
4
热锅加适量花生油，放入花椒炸香，把花椒剔除
5
放入葱花，姜爆香
6
把冬瓜放入锅内翻炒，然后加入水或清汤，烧开
7
放入蛤蜊，烧至开锅，蛤蜊开口，注意火不要太大，不然蛤蜊容易老，影响口感
8
加入适量盐，出锅，一碗美味又养生的冬瓜蛤蜊汤好了

制作小窍门

不愿吃姜可以不放，姜有除腥作用

本次制作《冬瓜蛤蜊汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐晚餐

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