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虎皮凤爪

钱钱de餐桌
收录时间：2024-02-15 22:57:57      热度：1909℃
虎皮凤爪的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 少许
  • 蒜米 20g

美食特点

虎皮凤爪的做法步骤

  • 虎皮凤爪的做法步骤：1
    1
    备好图中材料（忘记拍蒜米了）
  • 虎皮凤爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪洗干净，切好，再冲水洗干净～
  • 虎皮凤爪的做法步骤：3
    3
    锅内下油
  • 虎皮凤爪的做法步骤：4
    4
    油6成热，倒入鸡爪
  • 虎皮凤爪的做法步骤：5
    5
    盖上盖子，中小火炸5分钟
  • 虎皮凤爪的做法步骤：6
    6
    炸至金黄色
  • 虎皮凤爪的做法步骤：7
    7
    炸好的鸡爪，泡入冰水中
  • 虎皮凤爪的做法步骤：8
    8
    浸泡3个小时，让鸡爪充分起泡
  • 虎皮凤爪的做法步骤：9
    9
    锅内下油
  • 虎皮凤爪的做法步骤：10
    10
    放入姜丝蒜米，炒出香味
  • 虎皮凤爪的做法步骤：11
    11
    倒入泡好的鸡爪
  • 虎皮凤爪的做法步骤：12
    12
    放入两勺酱油，3勺米酒，适量盐，2勺辣椒油，2勺米醋，翻炒均匀，中火焖炒～
  • 虎皮凤爪的做法步骤：13
    13
    大火收汁即可～
  • 虎皮凤爪的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 虎皮凤爪的做法步骤：15
    15
    成品图
本次制作《虎皮凤爪》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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