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虎皮凤爪
虎皮凤爪
钱钱de餐桌
收录时间:2024-02-15 22:57:57 热度:1917℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
400g
辅料
姜
少许
蒜米
20g
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
虎皮凤爪的做法步骤
1
备好图中材料(忘记拍蒜米了)
2
鸡爪洗干净,切好,再冲水洗干净~
3
锅内下油
4
油6成热,倒入鸡爪
5
盖上盖子,中小火炸5分钟
6
炸至金黄色
7
炸好的鸡爪,泡入冰水中
8
浸泡3个小时,让鸡爪充分起泡
9
锅内下油
10
放入姜丝蒜米,炒出香味
11
倒入泡好的鸡爪
12
放入两勺酱油,3勺米酒,适量盐,2勺辣椒油,2勺米醋,翻炒均匀,中火焖炒~
13
大火收汁即可~
14
成品图
15
成品图
本次制作《虎皮凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
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