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糖醋鳊鱼
糖醋鳊鱼
香香的小厨房
收录时间:2021-11-21 15:19:05 热度:6796℃
1张图片
食材明细
主料
鳊鱼
1条
辅料
花椒
10粒左右
姜
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
蒜
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糖醋鳊鱼的做法步骤
1
鳊鱼一条洗净、在鱼身上横竖切几刀、这样烧的时候容易入味
2
准备调料:花椒、姜蒜切碎、辣椒切段
3
调汁:大半碗清水加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙
4
锅里加油烧至七成熟、放入鳊鱼把表面煎至金黄色
5
翻面把另一面也煎至金黄色
6
用铲子把鱼推到一边、放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香
7
加入料洒
8
倒入调好的汁
9
大火烧开、转中火烧至入味
10
汤汁烧到差不多了、再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖(尝一下看看、如果淡了可以加点盐)
11
加入葱花即可盛盘
12
成品图
13
成品图
本次制作《糖醋鳊鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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