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五花肉炖干豆角
五花肉炖干豆角
云朵里的那只猫
收录时间:2023-07-18 09:16:38 热度:9003℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
200g
干豆角
1把
辅料
砂仁
1颗
丁香
5颗
八角
2颗
花椒
适量
香葱头
1个
姜
1块
老抽
3勺
生抽
2勺
鸡精
少许
油
适量
盐
适量
料酒
2勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
五花肉炖干豆角的做法步骤
1
准备材料
2
干豆角用温水泡发3小时
3
五花肉切小块,豆角切寸段,葱姜切碎
4
锅洗净烧热倒入适量油,转小火放入五花肉煸炒
5
炒至表面微黄放入香料
6
小火炒香
7
放入葱姜炒香
8
放入老抽、生抽和料酒翻炒均匀
9
倒入适量清水大火烧开
10
转小火焖煮20分钟
11
放入豆角翻匀
12
继续小火焖煮10分钟即可
13
出锅前撒入少许鸡精调味
14
装盘食用
制作小窍门
豆角记得要提前泡发
本次制作《五花肉炖干豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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