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包子
包子
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 15:15:34 热度:4754℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
600g
缸豆
1把
肉糜
半斤
辅料
酵母
6g
水
300g
盐
适量
胡萝卜
半根
洋葱
2个
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
包子的做法步骤
1
将称好的面粉,酵母,水混合揉匀成光滑的面团
2
盖上湿布或保鲜膜放阴凉处发酵,这边准备做个洋葱酥:就是把洋葱切成均匀大小的粗丁放入油锅里中火慢慢炸香,差不多20分钟,炸至香味扑鼻和表皮焦香就可以了
3
切缸豆丁,胡萝卜丁备用,炒锅置旺火上炒干肉糜水汽,继续炒至肉香出来了喷入黄酒炒干酒气,再放缸豆丁,胡萝卜丁继续翻炒,加盐,倒入炒好的洋葱酥拌匀
4
将醒发后比原来大两倍的面团拿出来,排好空气,切成剂子
制作小窍门
包子包法和面团发酵可以搜索下其他相关教程
本次制作《包子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
午餐
晚餐
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