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最近天热，只想吃点清淡的，也因为好久没吃元宵了，正巧家里有新鲜漂亮的大银耳，看着都馋，给自己熬碗甜羹解解馋吧，也顺便给自己补一补。 ”
食材明细
美食特点
元宵枸杞银耳羹的做法步骤
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新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发
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分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子
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锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右
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放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火
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装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好
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制作小窍门
1、关于银耳的泡发：新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发
2、胃寒的人建议不要多食
本次制作《元宵枸杞银耳羹》所使用的厨具：煮锅
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